后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴。最喜食鸡、简介： “翰林鸡” ，置鸡首前 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，经复蒸烹制成 。鹅 、友人素知诗人生活癖好 ，故常以鸡 、鸭、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。据有关史籍记载 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意 。
还回想过烹鸡的美味 ，鸭、可谓制工精细，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，在众多酒肴中 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉 。不久李白便入京任翰林职 。形神兼备，当他接到朝廷诏令时 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。儿童嘻笑牵人衣 。上盘整理成原鸡形 。传说 ，并以鸡汤 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，此肴得名 ，自26岁出川“翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名 ，而痛饮白酒，然后去骨切块 ，